一口剁

材料：魷魚仔1隻

　　　豬肉４兩

　　　馬蹄６粒

　　　菜脯6條

　　　雞蛋1隻

 調味：生抽、糖、鹽、油、胡椒粉

Step:

1.將魷魚仔，豬肉，馬蹄，菜脯剁碎拌勻

2.  加1隻雞蛋，生抽、糖、鹽、油、胡椒粉醃肉碎

3. 放入雪櫃2小時備用

4.煎前加1湯匙生粉攪勻

5.用手將肉碎搓成想要的大小和形狀

6.燒紅鑊, 滾油後，待油溫下降少許

7.溫火慢煎至兩面金黃即成

 

Tips:

濕手搓肉碎不會黏手

It’s kkstime to enjoy it.